Steenberg Sauvignon Blanc Rattle Snake 75cl

Steenberg Sauvignon Blanc Rattle Snake

In 1682 werd het werkelijk schitterende Steenberg opgericht door de Duitse immigrante Carharina Ras. In 1688 werd zij de eerste vrouw die in Afrika eigenaar werd van een wijndomein. Destijds heette het wijndomein: Swaaneweide. Vernoemd naar de vele, ook vandaag de dag nog, aanwezige Spoorwiekganzen. Het landgoed is gelegen in het beeldschone Constantia Vallei, op zo'n 20 minuten van Kaapstad. Naast het hypermoderne wijnbedrijf bevinden zich hier ook nog een 5 sterren hotel, een bistro en één van de mooiste 18 holes golfbaan. Een super enthousiast team met veel knowhow produceren jaar in jaar uit superbe wijnen. Na vele investeringen in klimaat- en bodemanalyses werd er een compleet nieuw herplantings programma opgesteld om dit mogelijk te maken. De Steenberg Sauvignon Blanc Rattle Snake wordt gezien als een Signature-wijn van Steenberg. De Sauvignon druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Ze worden in de vroege ochtend handmatig geoogst, allemaal op verschillende rijpingsniveaus. Zo worden verschillende aromatische componenten verkregen die bijdragen aan de complexiteit van de toekomstige wijn. In de wijngaarden vindt er een strenge selectie plaats. Bij aankomst in de kelders worden de druiven nogmaals gecontroleerd. Na de aansluitende gisting volgt er een rijpingsperiode van 90 dagen waar de jonge witte wijn in contact blijft met zijn 'lies'. Een bijzonder gastronomische wijn die een prima prijs- kwaliteitsverhouding heeft!