Steenberg Sauvignon Blanc 75cl

Steenberg Sauvignon Blanc

In 1682 werd het werkelijk schitterende Steenberg opgericht door de Duitse immigrante Carharina Ras. In 1688 werd zij de eerste vrouw die in Afrika eigenaar werd van een wijndomein. Destijds heette het wijndomein: Swaaneweide. Vernoemd naar de vele, ook vandaag de dag nog, aanwezige Spoorwiekganzen. Het landgoed is gelegen in het beeldschone Constantia Vallei, op zo'n 20 minuten van Kaapstad. Naast het hypermoderne wijnbedrijf bevinden zich hier ook nog een 5 sterren hotel, een bistro en één van de mooiste 18 holes golfbaan. Een super enthousiast team met veel knowhow produceren jaar in jaar uit superbe wijnen. Na vele investeringen in klimaat- en bodemanalyses werd er een compleet nieuw herplantings programma opgesteld om dit mogelijk te maken. De Sauvignon Blanc druiven voor de Steenberg Sauvignon Blanc zijn afkomstig van verschillende wijngaarden. Ze worden in de vroege ochtend machinaal geoogst, allemaal op verschillende rijpingsniveaus. Zo worden verschillende aromatische componenten verkregen die bijdragen aan de complexiteit van de toekomstige wijn. Na de aansluitende gisting volgt er een rijpingsperiode van 90 dagen waar de jonge witte wijn in contact blijft met zijn 'lies'.