St. Michael-Eppan Gewürztraminer Classico DOC Alto-Adige 75CL

St. Michael-Eppan Gewürztraminer Classico DOC Alto-Adige

Het wijndomein St. Michael-Eppan bestaat al meer dan 100 jaar. Deze Noord-Italiaanse coöperatie heeft de afgelopen 20 jaar een cruciale bijdrage geleverd aan de hoge status van de wijnen uit het wijnbouwgebied Alto-Adige. Hans Terzer (al 40 jaar de wijnmaker) produceert hier een range Italiaanse wijnen die ongekende kwaliteit combineert met ieder hun eigen unieke karakter. Om de kwaliteit van de druiven te kunnen waarborgen worden de 350 gecontracteerde wijnbouwers betaald voor de kwaliteit van hun druiven en dus niet, zoals zovele coöperaties doen, voor de hoeveelheid... De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie stijlen: Classico. Selezione en Sanct Valentin. St. Michael-Eppan zit al jaren in de top 10 van de beste wijnmakers van Italië, niet voor niets blijft 70%! van de wijnen in Italië. De overige 30% gaat de hele wereld over waarvan wij ieder jaar ook een kleine hoeveelheid kunnen kopen. De Gewürztraminer druiven voor de productie van St. Michael-Eppan Gewürztraminer Classico DOC Alto-Adige worden volledig rijp geoogst. Na aankomst in de kelder worden de druiven nogmaals streng geselecteerd. Na de alcoholische vergisting rijpt deze jonge Italiaanse witte wijn nog enkele maanden na op RVS tanks. Dit alles om de kenmerkende karakteristieke aroma's en smaak van deze druif/wijn te optimaliseren.