St. Michael-Eppan Chardonnay Sanct Valentin DOC Alto-Adige 75CL

St. Michael-Eppan Chardonnay Sanct Valentin DOC Alto-Adige

Het wijndomein St. Michael-Eppan bestaat al meer dan 100 jaar. Deze Noord-Italiaanse coöperatie heeft de afgelopen 20 jaar een cruciale bijdrage geleverd aan de hoge status van de wijnen uit het wijnbouwgebied Alto-Adige. Hans Terzer (al 40 jaar de wijnmaker) produceert hier een range Italiaanse wijnen die ongekende kwaliteit combineert met ieder hun eigen unieke karakter. Om de kwaliteit van de druiven te kunnen waarborgen worden de 350 gecontracteerde wijnbouwers betaald voor de kwaliteit van hun druiven en dus niet, zoals zovele coöperaties doen, voor de hoeveelheid... De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie stijlen: Classico. Selezione en Sanct Valentin. St. Michael-Eppan zit al jaren in de top 10 van de beste wijnmakers van Italië, niet voor niets blijft 70%! van de wijnen in Italië. De overige 30% gaat de hele wereld over waarvan wij ieder jaar ook een kleine hoeveelheid kunnen kopen. Deze populairste druivenvariëteit van de wereld (Chardonnay) is sinds 1986 een vast onderdeel in de Sanct Valentin-lijn. In de  beste geselecteerde wijngaarden van St. Michael-Eppan ontwikkelen de Chardonnay druiven zich tot kwalitatief hoogwaardige druiven. Hierdoor heeft St. Michael-Eppan Chardonnay Sanct Valentin DOC Alto-Adige zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste witte wijnen van dit wijndomein. De malolactische gisting en de ontwikkeling op de 'lees' vindt plaats in eikenhouten barriques-tonneaux. De assemblage vindt plaats na bijna een jaar, gevolgd door zes maanden rijping in RVS tanks alvorens deze Italiaanse witte wijn wordt gebotteld. De Sanct Valentin-lijn van St. Michael-Eppan zijn zonder twijfel de meest bekroonde witte wijnen van Italië!