St. Michael-Eppan Appius DOC Alto-Adige 2017

St. Michael-Eppan Appius DOC Alto-Adige 2017 75CL

Het wijndomein St. Michael-Eppan bestaat al meer dan 100 jaar. Deze Noord-Italiaanse coöperatie heeft de afgelopen 20 jaar een cruciale bijdrage geleverd aan de hoge status van de wijnen uit het wijnbouwgebied Alto-Adige. Hans Terzer (al 40 jaar de wijnmaker) produceert hier een range Italiaanse wijnen die ongekende kwaliteit combineert met ieder hun eigen unieke karakter. Om de kwaliteit van de druiven te kunnen waarborgen worden de 350 gecontracteerde wijnbouwers betaald voor de kwaliteit van hun druiven en dus niet, zoals zovele coöperaties doen, voor de hoeveelheid.. St. Michael-Eppan zit al jaren in de top 10 van de beste wijnmakers van Italië, niet voor niets blijft 70%! van de wijnen in Italië. De overige 30% gaat de hele wereld over waarvan wij ieder jaar ook een kleine hoeveelheid kunnen kopen. St. Michael-Eppan Appius DOC Alto-Adige is de icon wijn van Hans Terzer. St. Michael-Eppan Appius is het resultaat van zijn 40 jarig ervaring, liefde en passie voor wijn produceren. De verschillende druiven, van de allerbeste kwaliteit, worden volledig rijp manueel geoogst. Hierna worden al de verschillende druiven van verschillende wijngaarden apart geselecteerd en ook apart gevinifeerd. De fermentatie geschiedt in eikenhouten vaten.  De assemblage vindt na een jaar plaats, gevolgd door nog eens drie jaar rijping in RVS tanks. St. Michael-Eppan Appius 2015 staat al vanaf het begin in de Top 10 van de allerbeste witte wijnen uit Italië!