skip to Main Content

Sandrone Barolo Aleste DOCG 2015

119,99

6 op voorraad

Sandrone Barolo Aleste DOCG 2015

Traditionele Barolo wordt gemaakt van Nebbiolo druiven die afkomstig zijn van diverse wijngaarden. Weinig wijngaarden bieden genoeg kwaliteit en kracht om op eigen kracht elk jaar een uitmuntende Barolo te geven.  Luciano Sandrone introduceerde in Piëmonte het begrip 'cru', een innoverend besluit die vervolg kreeg. Sinds 1985 worden de Nebbiolo druiven van ...

Sandrone Barolo Aleste DOCG 2015

Traditionele Barolo wordt gemaakt van Nebbiolo druiven die afkomstig zijn van diverse wijngaarden. Weinig wijngaarden bieden genoeg kwaliteit en kracht om op eigen kracht elk jaar een uitmuntende Barolo te geven.  Luciano Sandrone introduceerde in Piëmonte het begrip 'cru', een innoverend besluit die vervolg kreeg. Sinds 1985 worden de Nebbiolo druiven van de Aleste (voorheen Cannubi Boschis) wijngaard voor de productie van Sandrone Barolo 'Aleste' DOCG 2015 apart gevinfieerd. De wijngaard ligt op 250 meter hoogte. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De naam Aleste is een combinatie van de namen van Luciano's kleinkinderen Alessia en Stefano. Voor de productie van deze unieke Barolo krijgen de Nebbiolo druiven een zachte inweking in temperatuur gecontroleerde RVS tanks gedurende 7-8 dagen, gevolgd door een langzame alcoholische vergisting van 28 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met een inhoud van 500 liter. In dezelfde vaten volgt een opvoeding van 24 maanden. Na het bottelen rust de wijn nog 18 maanden op fles voor het verkocht mag worden.

Smaakprofiel

Rijke, zeer aromatische, frisse en elegante neus, aromatisch, stevig, complex met goed geïntegreerde tannines, in de finale accenten van specerijen en drop en teer.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18ºC
  • Binnen 20-25 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Stevige pastagerechten
  • Truffel
  • Gebraden rundvlees
  • Vederwild
  • Wildgerechten
  • Lamsbout uit de oven
  • Rijpe harde smaakvolle kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , , , , ,

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken