skip to Main Content

Pounamu Sauvignon Blanc Special Selection Marlborough 75CL

13,99

13,99

Pounamu Sauvignon Blanc Special Selection Marlborough

Pounamu is een zeer jong wijndomein uit Nieuw-Zeeland. Het wijndomein bevindt zich in het wereldberoemde wijnbouwgebied Marlborough, gelegen in het noorden van het Zuidereiland. Dit wijnbouwgebied is vooral bekend om zijn knisperende en mineralige witte wijnen geproduceerd van de Sauvignon druif. Ook de rode Pinot Noir wijnen uit dit wijnbouwgebied zijn de ...

Pounamu Sauvignon Blanc Special Selection Marlborough

Pounamu is een zeer jong wijndomein uit Nieuw-Zeeland. Het wijndomein bevindt zich in het wereldberoemde wijnbouwgebied Marlborough, gelegen in het noorden van het Zuidereiland. Dit wijnbouwgebied is vooral bekend om zijn knisperende en mineralige witte wijnen geproduceerd van de Sauvignon druif. Ook de rode Pinot Noir wijnen uit dit wijnbouwgebied zijn de laatste jaren in opkomst. Ondanks dat deze producent nog vrij kort bezig is viel hij mij tijdens een wijnbeurs al meteen op. Als je in staat bent om in de pubertijd van je bedrijf al zo'n volwassen wijnen te produceren, dan beloofd dat wat voor de toekomst! De Sauvignon Blanc druiven voor de productie van Pounamu Sauvignon Blanc Special Selection Marlborough komen van eigen wijngaarden. Ze worden, zeer vroeg in de ochtend, zorgvuldig machinaal geoogst om op deze manier de druiventrossen zo snel mogelijk naar de vinificatieruimte te vervoeren en eventuele oxidatie te vermijden. Nadat de druiven zijn ontsteeld en geperst laat men het sap rusten zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Het 'schone' sap wordt overgestoken op grote temperatuur gecontroleerde RVS tanks alwaar de gisting plaats vindt. Aansluitend krijgt de jonge wijn nog een rijpingsperiode op de fijne lies zonder dat men de malolactische vergisting laat plaatsvinden. Dit om de optimale frisheid en aroma's te behouden. Na enkele maanden vindt de assemblage en de botteling plaats.

Smaakprofiel

Fruitig, smaakvol, tonen van limoen, mango en kruisbessen, sappige finale met zachte frisse zuren

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 11-12°C
  • Binnen 2-4 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Schaal-en Schelpdieren
  • Sushi
  • Gegrilde visgerechten
  • Zachte geitenkaas
  • Tomaten salade

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , , ,

×Close search
Zoeken