Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016 75CL
€72,49
Uitverkocht
Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016
Pio Cesare is één van de oudste wijnhuizen (1881) in Piëmonte en is gevestigd in het pittoreske stadje Alba. Nog steeds staat een familielid aan het hoofd van dit wereldberoemde wijndomein. Pio Boffa, de achterkleinzoon van de oprichter, produceert de wijnen met respect voor de tradities maar wel met een aantal moderniseringen en veranderingen. ...Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016
Pio Cesare is één van de oudste wijnhuizen (1881) in Piëmonte en is gevestigd in het pittoreske stadje Alba. Nog steeds staat een familielid aan het hoofd van dit wereldberoemde wijndomein. Pio Boffa, de achterkleinzoon van de oprichter, produceert de wijnen met respect voor de tradities maar wel met een aantal moderniseringen en veranderingen. Het domein is inmiddels 45 hectare groot, en brengt een paar van de mooiste wijnen van Italië voort, met als toppers een paar aparte wijngaard-cuvées. Deze worden alleen op de markt gebracht in de goede jaren.
De Nebbiolo druiven voor de productie van Pio Cesare Barbaresco DOCG 2016 worden zeer streng geselecteerd en handmatig geoogst. Na de inweking vindt de temperatuur gecontroleerde fermentatie plaats. Na de alcoholische vergisting rijpt de jonge Italiaanse wijn op klassieke Slavonisch eikenhouten vaten, het traditionele hout van de streek.
Smaakprofiel
Karakteristieke aroma's van specerijen, tabak, maggi, truffel met veel finesse en complexiteit, krachtig en elegant, fijne zuren en mooie tannines met een aanhoudende finale.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 15-20 jaar na de oogst
Lekker bij
- Stoofpotten met vlees
- Wildgerechten
- Vederwild
- Ovenschotels van vlees
- Gerijpte harde Italiaanse kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Regio | |
| Inhoud | |
| Productiemethode | |
| Druivensoort | |
| Lekker bij |
