skip to Main Content

Mervm Priorati ‘Desti’ Priorat DOQ 2016 75CL

36,99

4 op voorraad

36,99

Mervm Priorati 'Desti' Priorat DOQ 2016

Priorat is één van de ruigste wijngebieden van Spanje, gelegen in 'Catalonia' even ten westen van de stad Tarragona. Het heeft de afgelopen 30 jaar een enorme kwalititeitsvlucht gemaakt en behoort nu tot Spanjes beste rode wijnbouw gebieden. Mervm Priorati's vooruitstrevende werkwijze en filosofie geeft wijnen die dit reflecteren. Vanaf het begin ...

Mervm Priorati 'Desti' Priorat DOQ 2016

Priorat is één van de ruigste wijngebieden van Spanje, gelegen in 'Catalonia' even ten westen van de stad Tarragona. Het heeft de afgelopen 30 jaar een enorme kwalititeitsvlucht gemaakt en behoort nu tot Spanjes beste rode wijnbouw gebieden. Mervm Priorati's vooruitstrevende werkwijze en filosofie geeft wijnen die dit reflecteren. Vanaf het begin af aan is hun missie kwaliteitswijnen te produceren met een uniek karakter. Voor de productie van Mervm Priorati 'Desti' Priorat DOQ 2016 worden de Garnacha 70%, Samsó (Carignan) 15% en Syrah 15% handmatig geoogst en zeer streng gecontroleerd. Om de druiven zo min mogelijk te beschadigen worden de geoogste druiven in kratjes van 20 kilogram vervoerd naar de vinificatie ruimte. Het rendement is zeer laag en bedraagt circa 27 hl/ha wat de kwaliteit en de concentratie van de uiteindelijke wijn ten goede komt. Na de temperatuur gecontroleerde vergisting in RVS tanks volgt een zachte persing. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Ook de rijping geschiedt in deze vaten en duurt 12 tot 14 maanden. De wijn wordt voor het bottelen niet geklaard en gefilterd. Dit om de complexiteit van de wijn te behouden.

Smaakprofiel

Uitbundige aroma's van rood fruit, blauwe bessen en specerijen, smaakvol, pruimen, granaatappel en zwarte kersen ronde tannines met een sappige finale.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18°C.
  • Binnen 10-12  jaar na de oogst

Lekker bij

  • Gegrilde tarbot
  • Gerijpte Iberico ham
  • Stoofschotels
  • Lamsbout uit de oven
  • Harde Spaanse kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

, ,

Lekker bij

, , , , ,

×Close search
Zoeken