skip to Main Content
Verkoop

Lemu Carmenère Central Valley 75cl

Lemu Carmenère Central Valley

Al vanaf het allereerste begin is het uitgangspunt van Lemu om absolute top wijnen te produceren met duurzame principes, het toepassen van biologisch-dynamisch richtlijnen en methodes. En dit alles met respect voor de natuurlijke omgeving. Enkele jaren geleden heeft het wereldberoemde wijnhuis Matetic Vineyards het wijndomein Lemu overgenomen. Lemu ligt in Central Valley en is in 2005 opgericht door Alfonso Undurraga en José Miguel Ovalle. ...

7,49 6,49

Lemu Carmenère Central Valley

Al vanaf het allereerste begin is het uitgangspunt van Lemu om absolute top wijnen te produceren met duurzame principes, het toepassen van biologisch-dynamisch richtlijnen en methodes. En dit alles met respect voor de natuurlijke omgeving. Enkele jaren geleden heeft het wereldberoemde wijnhuis Matetic Vineyards het wijndomein Lemu overgenomen. Lemu ligt in Central Valley en is in 2005 opgericht door Alfonso Undurraga en José Miguel Ovalle. Central Valley is de bakermat van de Chileense wijnbouw. het is een gebied dat ongeveer 400 kilometer lang is en uit een aaneenschakeling van valleien bestaat, zoals o.a. de Maipo Valley, Rapel Valley, Curicó Valley en de Maule Valley. Voor de productie van Lemu Carmenère Central Valley worden de Carmenère druiven handmatig geoogst. na een strenge selectie in de wijngaarden worden de Carmenère druiven zeer zorgvuldig naar de kelders vervoerd. Na een inweking van 5 dagen volgt de persing en 8 dagen lang een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie in RVS tanks. Aansluitend rijpt de jonge Chileense rode wijn nog voor 4 maanden op zijn 'lies' in RVS tanks waar men eikenhouten staven in heeft gehangen. Hiermee geeft men de Lemu Carmenère een lichte houtsmaak mee. Ook aan te bevelen zijn de wijnen van het Chileense wijndomein Palena.

Smaakprofiel

Aroma's van rood fruit, specerijen, zachte smaakontwikkeling met iets van vanille, zachte tannines met milde frisse zuren in de afdronk

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18ºC
  • Binnen 2-3 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Barbecue
  • Stoofschotels
  • Spaghetti Bolognese
  • Pizza
  • Niet te rijpe harde kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Spijs

, , , ,

×Close search
Zoeken