Gorgo Bianco di Custoza Podere San Michelin

Gorgo Bianco di Custoza Podere San Michelin

Azienda Agricola Gorgo is prachtig gelegen dichtbij het karakteristieke Italiaanse dorpje Custoza ten oosten van het Gardameer. In 1973 bezat dit wijndomein ongeveer 20 hectare wijngaarden. Op dit moment heeft men meer dan 60 hectare in beheer. Azienda Agricola Gorgo staat onder de bezielende leiding van Roberto Bricolo. Azienda Agricola Gorgo is vooral bekend om de productie van traditionele, kwalitatieve wijnen met een eigen unieke identiteit. Voor de productie van Azienda Agricola Gorgo Bianco di Custoza Podere San Michelin worden de druiven perfect rijp geoogst. De druiven zijn afkomstig van zeer oude wijngaarden. De oogst geschiedt meestal zo rond half oktober met een uitschieter naar eind oktober. Na deze late oogst vindt een inweking van 20/25 uren op de schillen plaats. Dit alles om een optimale geconcentreerde smaak te verkrijgen. Na de gisting rust deze jonge Italiaanse witte wijn 4 maanden in RVS tanks en daarna nog 3 maanden op fles.