skip to Main Content

Fonseca Port 20 Years Old Aged Tawny 75cl

56,49

12 op voorraad (kan nabesteld worden)

Fonseca Port 20 Years Old Aged Tawny

Het porthuis Fonseca behoort al jaren tot de elite van de portproducenten. Fonseca is al vijf generaties in handen van dezelfde familie. Fonseca port is speciaal voor kenners en enthousiastelingen die met passie gemaakte terroir wijnen weten te waarderen. De druiven voor de productie van Fonseca Port 20 Years Old Aged Tawny zijn afkomstig ...

Fonseca Port 20 Years Old Aged Tawny

Het porthuis Fonseca behoort al jaren tot de elite van de portproducenten. Fonseca is al vijf generaties in handen van dezelfde familie. Fonseca port is speciaal voor kenners en enthousiastelingen die met passie gemaakte terroir wijnen weten te waarderen. De druiven voor de productie van Fonseca Port 20 Years Old Aged Tawny zijn afkomstig van de eigen ‘quintas’ (wijngaarden): Quinta do Panascal (een van de beste in het Douro gebied, ligt in het dal van de Távora rivier), Quinta do Cruzeiro en Quinta do Santo António (beide bekend om de kwaliteit van hun terroir in het Pinhão dal). Ieder jaar wordt een deel zeer geconcentreerde, krachtige rode wijnen van ‘vintage’ kwaliteit apart gezet. Ze komen voornamelijk uit de eigen quinta’s en worden geselecteerd vanwege hun uitstekende oplegpotentieel. Tijdens hun verblijf op vat worden de wijnen lichter van kleur, doordat een deel van de fijne vaste stoffen in de wijn bezinkt. Door het regelmatig overhevelen van de wijnen komt er telkens zuurstof bij. Deze gewenste oxidatie verandert geleidelijk het aromatische karakter van de wijnen: het primaire fruit is steeds minder aanwezig en wordt vervangen door complexe nuances van noten en droge vruchten. Fonseca geeft de voorkeur aan het opvoeden van zijn ‘tawny’ wijnen in het Douro-dal in plaats van het koelere en vochtigere Vila Nova de Gaia.

Smaakprofiel

Intens aromatisch, complex, met volop rijp fruit (pruim), subtiele nuances van eikenhout, smaakvol met een fluwelige structuur en een lange, elegante finale.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 14-16ºC
  • Na aankoop binnen 2 jaar

Lekker bij

  • Walnoten
  • Lichte chocolade creaties
  • Uitgebreide kaasplank

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

, ,

×Close search
Zoeken