skip to Main Content

Crystallum The Agnus Chardonnay 2017 75cl

25,99

23 op voorraad

25,99

Crystallum The Agnus Chardonnay 2017

De uitdrukking 'het bloed kruipt waar het niet gaan kan' is zeker van toepassing op Peter-Allan Finlayson, de eigenaar van het kleine Zuid-Afrikaanse wijndomein Crystallum. Als kleine jongen kreeg hij het wijnvak met de paplepel ingegoten van zijn vader Peter Finlayson (eigenaar Bouchard Finlayson) die één van de Pinot Noir pioniers is in ...

Crystallum The Agnus Chardonnay 2017

De uitdrukking 'het bloed kruipt waar het niet gaan kan' is zeker van toepassing op Peter-Allan Finlayson, de eigenaar van het kleine Zuid-Afrikaanse wijndomein Crystallum. Als kleine jongen kreeg hij het wijnvak met de paplepel ingegoten van zijn vader Peter Finlayson (eigenaar Bouchard Finlayson) die één van de Pinot Noir pioniers is in de Hemel-en-Aarde Vallei. Tegen alle verwachtingen in besloot Peter om economie en filosofie te gaan studeren. Na zijn afstuderen besloot Peter om een rondreis te maken door Europa. Om deze reis te kunnen bekostigen werkte hij in diverse Europese wijngaarden waaronder in de Bourgogne. Hier raakte hij gefascineerd door de klassieke methodes om wijn te produceren. Na zijn terugkomst in Zuid-Afrika richtte hij samen met zijn broer Andrew het kleine wijndomein Crystallum op. Het uitgangspunt vanaf de eerste dag is het produceren van Pinot Noir en Chardonnay wijnen volgens de klassieke methode  waarbij kleinschaligheid, duurzaamheid en kwaliteit voorop staan. In korte tijd wist Crystallum met wijnen die een duidelijke 'Bourgogne stijl' hebben, zich onder de absolute top van Zuid-Afrikaanse wijnproducenten te scharen. Dit blijkt uit de zeer hoge waarderingen die de wijnen van Crystallum internationaal ontvangen. De Chardonnay druiven voor de productie van Crystallum The Agnus Chardonnay 2017 komen van vijf verschillende wijngaarden in de ward Hemel-en-Aarde die in het district Overberg liggen. De Chardonnay druiven worden met de hand geoogst. Het jonge sap vergist op Franse eikenhouten vaten. Na ruim negen maanden volgt de assemblage en botteling.

Smaakprofiel

Aroma's van limoen, perzik, tonen van citrusfruit, vanille, licht mineralig, smaakvol met een intense zachte finale

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 10-12ºC
  • Binnen 6-8 na de oogst

Lekker bij

  • Oesters
  • Gegrilde tonijn
  • Wilde zalm
  • Kalfsvlees uit de oven
  • Salades
  • Oosterse gerechten
  • Zachte romige kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , , , ,

×Close search
Zoeken