skip to Main Content

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2021

43,49

3 op voorraad

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2021

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2021, een verfijnde Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit de Hemel-en-Aarde Vallei. Ontdek de oorsprong van deze wijn in de Hemel-en-Aarde Vallei, gelegen in de Cape South Coast-regio van Zuid-Afrika. Crystallum Mabalel Pinot Noir is gevoed door een passie voor wijn maken die generaties overspant. Peter-Allan Finlayson, wiens familie een belangrijke rol ...

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2021

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2021, een verfijnde Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit de Hemel-en-Aarde Vallei. Ontdek de oorsprong van deze wijn in de Hemel-en-Aarde Vallei, gelegen in de Cape South Coast-regio van Zuid-Afrika. Crystallum Mabalel Pinot Noir is gevoed door een passie voor wijn maken die generaties overspant. Peter-Allan Finlayson, wiens familie een belangrijke rol speelt in de Zuid-Afrikaanse wijngeschiedenis, koos een eigen weg. Na zijn reis door Europa, geïnspireerd door klassieke wijnbereidingsmethoden, richtte hij in 2007 Crystallum op. Dit kleine wijnbedrijf streeft naar kleinschaligheid, duurzaamheid en ongeëvenaarde kwaliteit. De Mabalel Pinot Noir wijngaarden liggen op 700 meter hoogte in Kaaimansgat. Wat bijdraagt aan hun unieke karakter.

Ideale omstandigheden

De Cape South Coast-regio, gelegen in de West-Kaap van Zuid-Afrika, biedt ideale omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay druiven. De verkoeling van de Indische Oceaan, samen met de bodemsamenstelling en overvloedige zon, creëert de perfecte omgeving voor hoogwaardige wijnen. De vinificatie van Crystallum Mabalel Pinot Noir begint met zorgvuldige handmatige oogst en een koude inweking van de druiven. De spontane fermentatie met wilde gisten en rijping in Franse eikenhouten barriques geven deze wijn zijn elegante karakter.

Proeven en combineren

Bij het proeven, onthult deze wijn een heldere granaatrode kleur, met aroma's van rijpe rode kersen, sinaasappelschil en specerijen. De smaak biedt tonen van rijp klein rood fruit en kruiden, met een zijdezachte tanninestructuur en frisse zuren. Serveer deze pinot noir op een temperatuur tussen 15 en 17°C, en geniet ervan tot 8 jaar na de oogst. Combineer met gerechten zoals Magret de Canard, entrecôte, Bresse kip uit de oven. Of kazen zoals Citeaux, Morbier en Tomme de Savoie. Crystallum Mabalel Pinot Noir heeft de aandacht getrokken van wijnexperts. Met hoge waarderingen van Parker en Tim Atkin in voorgaande jaargangen. Deze wijn belichaamt de toewijding aan vakmanschap en traditie, verrijkt met een Zuid-Afrikaanse flair.

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Druivensoort

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken