skip to Main Content

Cossetti Gavi DOCG 75CL

12,99

Cossetti Gavi DOCG

In 1891 besloot Giovanni Cossetti zijn druiven niet meer te verkopen aan handelaren maar om zelf wijn te gaan maken. Het wijnhuis Cossetti houdt vanaf het begin duidelijk vast aan traditioneel wijn maken en innoveert alleen daar waar het verbeteringen oplevert zonder dat dit de wijnen wezenlijk veranderd. Het wijnhuis Cossetti ligt in het wereldberoemd ...

Cossetti Gavi DOCG

In 1891 besloot Giovanni Cossetti zijn druiven niet meer te verkopen aan handelaren maar om zelf wijn te gaan maken. Het wijnhuis Cossetti houdt vanaf het begin duidelijk vast aan traditioneel wijn maken en innoveert alleen daar waar het verbeteringen oplevert zonder dat dit de wijnen wezenlijk veranderd. Het wijnhuis Cossetti ligt in het wereldberoemd wijnbouwgebied Piëmonte in het noorden van Italië. 70% van de wijngaarden in dit gebied hebben een DOC of DOCG status. Voor de productie van Cossetti Gavi DOCG worden de lokale Cortese druiven met de hand geplukt en zeer streng geselecteerd, De alcoholische fermentatie vindt plaats op temperatuur gecontroleerde RVS tanks. Aansluitend vindt, ook op RVS tanks, de malolactische gisting en rijping op de lies plaats. Na ongeveer zes maanden wordt de jonge wijn geassembleerd en indien nodig geklaard.

Smaakprofiel

Elegante fruit aroma's rijpe peer en grapefruit, smaakvolle ontwikkeling, mineralig met een zachte ronde finale

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 9-11°C
  • Binnen 2-3 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Aperitief
  • Oesters
  • Kabeljauw
  • Pastagerechten
  • Risotto

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , , ,

×Close search
Zoeken