skip to Main Content

Cossetti Dolcetto d’Asti DOC 75CL

12,99

12,99

Cossetti Dolcetto d'Asti DOC

In 1891 besloot Giovanni Cossetti zijn druiven niet meer te verkopen aan handelaren maar om zelf wijn te gaan maken. Het wijnhuis Cossetti houdt vanaf het begin duidelijk vast aan traditioneel wijn maken en innoveert alleen daar waar het verbeteringen oplevert zonder dat dit de wijnen wezenlijk veranderd. Het wijnhuis Cossetti ligt in het ...

Cossetti Dolcetto d'Asti DOC

In 1891 besloot Giovanni Cossetti zijn druiven niet meer te verkopen aan handelaren maar om zelf wijn te gaan maken. Het wijnhuis Cossetti houdt vanaf het begin duidelijk vast aan traditioneel wijn maken en innoveert alleen daar waar het verbeteringen oplevert zonder dat dit de wijnen wezenlijk veranderd. Het wijnhuis Cossetti ligt in het wereldberoemd wijnbouwgebied Piëmonte in het noorden van Italië. 70% van de wijngaarden in dit gebied hebben een DOC of DOCG status. Na de handmatige oogst ondergaan de Dolcetto druiven, voor de productie van Cossetti Dolcetto d'Asti DOC, een temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting in RVS tanks. Hierna wordt de jonge wijn overgestoken op schone RVS tanks voor de malolactische gisting en rijping. In het voorjaar volgend op de oogst wordt de jonge wijn indien nodig licht gefilterd en daarna gebotteld.

Smaakprofiel

Fruitig in de neus, in de smaak vooral rode bessen en kersen, rijp sappig klein rood fruit, soepele afdronk met milde tannines

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 14-16°C
  • Binnen 3-5 jaar na de oogst

Lekker bij

  • Luxe vleeswaren
  • Pasta gerechten
  • Geroosterde groenten
  • Zachte romige kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

Lekker bij

, , ,

×Close search
Zoeken