Cantine Lvnae Vermentino Cavagino

Cantine Lvnae Vermentino Cavagino

In Ortonovo (Provincie La Spezia), vlakbij de grens met Toscane ligt Cantine Lvnae. De wijngaarden liggen op de heuvels van de Apennijnen, nabij de Middellandse Zee. De bezielende eigenaar van dit prachtig wijndomein is Bosoni Lvnae. Dit wijnbouwgebied (Liguria) heeft een lange wijntraditie. Hier heeft men de lokale tradities hoog in het vaandel staan. Bosoni Lvnae werkt met groot respect voor het land en de lokale omgeving. Bijna alle inwoners van Ortonovo zijn wel op een of andere manier betrokken bij dit schitterende wijndomein. Al hun wijnen zijn geproduceerd van de uit de regio afkomstige lokale druivenrassen. De wijngaarden voor de productie van Cantine Lvnae Vermentino Cavagino DOC Liguria liggen op 150/200 meter boven de zeespiegel. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. Half september worden de Vermentino druiven volledig rijp met de hand geoogst. 60% van de oogst ondergaat het vinificatieproces in RVS tanks en de overige 40% in eikenhouten barriques. Na de gisting en assemblage rust de jonge witte wijn nog 10 maanden op RVS tanks alvorens de wijn wordt gebotteld. Geweldige Italiaanse witte wijn! Bosoni Lvane bewijst met deze wijn maar eens te meer dat men absoluut in staat is om kwalitatieve wijnen te produceren in Liguria.