Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie
€18,95
Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie
In een akte van 1260 verscheen voor het eerst de naam Brigaldara. De invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari kochten dit wijndomein in 1929. In het begin werd de teelt van wijnstokken en olijfbomen afgewisseld met boomgaarden en granen. In 1979 heeft men zich helemaal toegelegd op wijnbouw. De huidige eigenaar is Stefano Cesari. Meer ...Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie
In een akte van 1260 verscheen voor het eerst de naam Brigaldara. De invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari kochten dit wijndomein in 1929. In het begin werd de teelt van wijnstokken en olijfbomen afgewisseld met boomgaarden en granen. In 1979 heeft men zich helemaal toegelegd op wijnbouw. De huidige eigenaar is Stefano Cesari. Meer dan bij andere Italiaanse rode wijnen is de tijd van oogsten in deze regio uiterst belangrijk. Dit omdat de rode wijnen uit het wijnbouwgebied Valpolicella sterk afhankelijk zijn van de juiste zuurgraad in de wijn. De juiste zuurgraad bepaalt in belangrijke mate de uiteindelijke balans en de delicaatheid van de aroma's van deze Italiaanse rode wijnen. Valpolicella Superiore Case Vecie is gemaakt van verse druiven, voornamelijk corvina en corvinone. Het ontleent zijn naam aan de gelijknamige wijngaard van 10 ha in Grezzana - Valpantena. Het is een unieke wijngaard, met een perfecte zuidoostelijke ligging. Hier worden de druiven blootgesteld aan belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de wijn een bijzondere kruidigheid krijgt. Ondanks dat Valpolicella Superiore probeert verankerd te blijven in de oorsprong van drinkbare wijn, combineert het feitelijk complexiteit en structuur door langzame rijping.Smaakprofiel
Duidelijke aroma's van kersen, specerijen, fruitig, medium body, smaakvol, fris met een uitgebalanceerde zuurgraad, aanhoudende finale.Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit
- 16-18ºC
- Binnen 4-6 jaar na de oogst
Lekker bij
- Charcuterie
- Vegetarisch
- Gebraden lamsvlees
- Zachte romige kazen
Extra informatie
Soort drank | |
---|---|
Prijsklasse | |
Type | |
Producent | |
Land | |
Regio | |
Inhoud | |
Productiemethode | |
Druivensoort | |
Lekker bij |