Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore
€22,95
Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore
Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore is een meesterwerk doordrenkt met eeuwenoude tradities en vakmanschap. Het vindt zijn oorsprong in een akte uit 1260 waar de naam Brigaldara voor het eerst verscheen. Sinds de invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari dit wijndomein in 1929 verwierf, heeft het een evolutie doorgemaakt. In 1979 is de focus volledig op wijnbouw ...Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore
Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore is een meesterwerk doordrenkt met eeuwenoude tradities en vakmanschap. Het vindt zijn oorsprong in een akte uit 1260 waar de naam Brigaldara voor het eerst verscheen. Sinds de invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari dit wijndomein in 1929 verwierf, heeft het een evolutie doorgemaakt. In 1979 is de focus volledig op wijnbouw gelegd onder leiding van de huidige eigenaar, Stefano Cesari. De regio Valpolicella staat bekend om zijn unieke terroir en klimatologische omstandigheden. Valpolicella Ripasso Superiore is het resultaat van een uniek proces. Hierbij is de (basis) Valpolicella wijn van de oogst genomen en voor de tweede keer gegist met de druivenschillen. Die druivenschillen zijn eerder gebruikt voor de productie van Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico. Deze tweede gisting vindt langzaam plaats gedurende 5 dagen.Smaakprofiel
Het smaakprofiel van Valpolicella Ripasso Superiore is een harmonieus samenspel. Lichte aroma's van rijp en gedroogd fruit, een volle en evenwichtige smaak, en een lange, plezierige afdronk die blijft hangen. Deze rode wijn biedt een unieke en verfijnde ervaring voor elke liefhebber van Italiaanse rode wijnen. Serveer Brigaldara Valpolicella Ripasso Superiore op een temperatuur tussen 16 en 18ºC. Hoewel deze wijn direct genot biedt, heeft hij ook potentieel voor verdere rijping. Zijn complexiteit en karakter zal verder ontwikkelen binnen 4-6 jaar na de oogst.Gastronomische combinaties
Wat betreft gastronomische combinaties, past Valpolicella Ripasso Superiore perfect bij een scala aan gerechten, zoals:- verfijnde oosterse gerechten
- sappig rood vlees
- wild zwijn
- harde kazen
- vederwild
- konijn
- haas
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Regio | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Lekker bij | wild zwijn, aziatische gerechten, haas, harde kazen, konijn, sappig rood vlees, vederwild |
Andere suggesties…
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
