Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico
€51,95
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico belichaamt de eeuwenoude tradities en vakmanschap die teruggaan tot een akte uit 1260. Hierin verscheen de naam Brigaldara voor het eerst. Sinds de invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari dit wijndomein in 1929 verwierf, heeft het een evolutie doorgemaakt. In 1979 besloot men zich volledig te richten op de wijnbouw ...Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico belichaamt de eeuwenoude tradities en vakmanschap die teruggaan tot een akte uit 1260. Hierin verscheen de naam Brigaldara voor het eerst. Sinds de invloedrijke Italiaanse wijnfamilie Cesari dit wijndomein in 1929 verwierf, heeft het een evolutie doorgemaakt. In 1979 besloot men zich volledig te richten op de wijnbouw onder leiding van de huidige eigenaar, Stefano Cesari. De regio Valpolicella is de bakermat van deze wijn. Amarone della Valpolicella Classico is het resultaat van een nauwgezette selectie van alleen de hoogste kwaliteit druiven. Deze druiven hangen in losse trossen aan de wijnstokken. Hierdoor kan de zon optimaal zijn werk doen. Alleen de volmaakte druiventrossen zijn geschikt voor de appassimento-techniek. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn drogen ongeveer 120 dagen. Hierna vindt de persing en alcoholische fermentatie plaats.Smaakprofiel
Het smaakprofiel van Amarone della Valpolicella Classico is een ware traktatie voor de zintuigen. Het onthult aroma's van zowel rijp als gedroogd fruit. Dit alles met een evenwichtige volle smaak die complex en vol is, en een lange, warme finale die blijft hangen. Serveer deze Italiaanse rode wijn op een temperatuur tussen 16 en 18ºC. Het bewaarpotentieel is gemakkelijk 5-10 jaar na de oogst.Gastronomische combinaties
Wat betreft gastronomische combinaties, past Amarone della Valpolicella Classico perfect bij een scala aan gerechten, zoals:- gebraden rood vlees
- vederwild
- diverse wildgerechten
- wild zwijn
- gevogelte
- stevige pastagerechten
- harde kazen
Extra informatie
| Soort drank | |
|---|---|
| Prijsklasse | |
| Type | |
| Producent | |
| Land | |
| Regio | |
| Inhoud | |
| Druivensoort | |
| Lekker bij | gebraden rundvlees, stevige pastagerechten, wild zwijn, wildgerechten, gegrilde gevogeltefilets, harde kazen, vederwild |
Andere suggesties…
-
Gratis verzending vanaf €100,- (in Nederland)
