Bodega Tinedo Cala No.2

Bodega Tinedo Cala No.2

Generaties lang is de Alvares-Arenas familie eigenaar van het werkelijk schitterend Spaanse wijnhuis Bodega Tinedo. De 49 hectare tellende wijngaarden liggen in het hart van het Spaanse La Mancha. De Spaanse Alvares-Arenas familie is een echte 'wijn'-familie. Ze produceren al wijn sinds 1742! Deze Spaanse rode wijn bestaat uit Tempranillo en Cabernet Sauvignon, In het hart van La Mancha zorgt de natuur voor een constante groeicyclus, te beginnen met een warme zomer. Vanaf september volgt een relatieve nog warmere periode, die een goede rijpheid van de druif en de oogst aan het einde van de maand bewerkstelligt. Alle druiven voor Bodega Tinedo Cala No.2 worden eind september met de hand geplukt. De gisting vindt plaats op 25 graden in RVS tanks met temperatuur regeling. Na de alcoholische gisting blijft de jonge wijn nog 7 dagen in betonnen cuves. Hierna wordt deze Spaanse jonge rode wijn nog eens 18 maanden in gebruikte Spaans eikenhouten vaten van 225 liter gelagerd.