skip to Main Content

Badia a Coltibuono Montebello IGT

52,50

6 op voorraad

Badia a Coltibuono Montebello IGT

Badia a Coltibuono Montebello IGT is de prestigewijn van "Badia a Coltibuono". Wat "het klooster van goede oogsten" betekent. In 1810, in de tijd van Napoleon, moesten de monniken gedwongen te vertrekken. Maar in 1846 kwam het wijngoed via een loterij in handen van de familie Stucchi Prinetti. Tot de op dag van ...

Badia a Coltibuono Montebello IGT

Badia a Coltibuono Montebello IGT is de prestigewijn van "Badia a Coltibuono". Wat "het klooster van goede oogsten" betekent. In 1810, in de tijd van Napoleon, moesten de monniken gedwongen te vertrekken. Maar in 1846 kwam het wijngoed via een loterij in handen van de familie Stucchi Prinetti. Tot de op dag van vandaag is het nog in hun eigendom. Na de Tweede Wereldoorlog moderniseerde Pierro Stucchi Prinetti het wijngoed.

Badia a Coltibuono Montebello IGT: Een Unieke Cultwijn

De huidige zevende generatie zette zijn werk voort door een eersteklas restaurant in het klooster te creëren. Over te schakelen op duurzame landbouw en de nadruk te leggen op de Sangiovese. Ze begrepen het belang van werken met percelen met een unieke identiteit qua ligging en bodemsamenstelling. Badia a Coltibuono biedt een reeks opmerkelijke wijnen, waaronder de exclusieve Montebello IGT. Deze cultwijn bestaat uit maar liefst negen vrijwel vergeten druivenrassen. Afkomstig van de Montebello wijngaard. Slechts 3600 flessen van de eerste jaargang 2011 zijn er maar gebotteld. Hierdoor is een zeldzame en begeerde wijn.

Vinificatieproces

Het wijnbereidingsproces van Badia a Coltibuono Montebello IGT begint met de uiterst selectieve handmatige druivenoogst. Alleen de meest rijpe en perfecte trossen zijn goed genoeg. De vinificatie van de verschillende druivensoorten vindt plaats in open eikenhouten vaten van 500 liter. Hier ondergaan ze eerst een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde gisten. Gevolgd door persing en verdere rijping in barriques voor de malolactische gisting. Na ongeveer 10 maanden vindt de assemblage plaats. Hierna volgt nog een definitieve rijping van 6 maanden in eikenhouten foeders. De wijn komt ongefilterd op de markt. Geheel volgens strikt duurzame regels en voorschriften.

Smaakimpressie en Bewaarcapaciteit

De Badia a Coltibuono Montebello IGT heeft een heldere granaatrode kleur met subtiele oranje tinten. In de neus onthult de wijn aroma's van bosaardbeien, pruimen, irissen, lelies, tabak en vanille tonen van houtrijping. Het smaakpalet biedt rijp, klein, roodzwart fruit. Hierna volgt een lange en complexe afdronk met fraai geïntegreerde tannines. Deze rode wijn heeft een bewaarpotentieel tot wel 12 jaar na de oogst.

Culinair Advies en Erkenning

Badia a Coltibuono Montebello IGT is de perfecte begeleider voor gerechten als:
  1. fazant
  2. parelhoen
  3. stoofschotels
  4. lamsbout
  5. gerijpte harde kazen.
Deze wijn heeft indruk gemaakt in de wijnwereld en is bekroond met medailles en onderscheidingen. Waaronder 92 punten van Wine Spectator en 91 punten van James Suckling. Het is een droge, medium volle wijn met een zeer florale en complexe smaak, elegant en met duidelijke houtopvoeding. Badia a Coltibuono Montebello IGT belichaamt de perfecte combinatie van geschiedenis en hedendaagse wijnkunde. Ontdek de magie van deze wijn bij Barts Wijnkoperij. Bekijk onze uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen die in onze webshop beschikbaar zijn om te bestellen. Laat u betoveren door de heerlijke smaken van Italië en geniet van deze heerlijke rode wijn. Enkele van Barts favorieten

Andere suggesties…

×Close search
Zoeken