Azienda Agricola Giol Pinot Grigio

Azienda Agricola Giol Pinot Grigio

Op 35 kilometer afstand van Venetië ligt in het hart van San Polo di Piave Azienda Agricola Giol. In het onbewoonde kasteel Giol liggen de wijnkelders. Achter meters dikke muren liggen de wijnen van Giol te rijpen onder het toeziend oog van de wijnmaker Vittorio Carraro. In 1923 ging het enorme wijngoed over van familie Papadopoli naar Giovanni Giol. Na de onuitputtende bijdrage van de drie opeenvolgende generaties is het volledige complex in uitstekende staat en is Azienda Agricola Giol een internationaal gewaardeerd Italiaans wijnhuis waar geweldige duurzaame/veganistische wijnen worden geproduceerd. Voor de productie van Azienda Agricola Giol Pinot Grigio worden de druiven volledig rijp met de hand geoogst. Na de alcoholische vergisting op RVS tanks rijpt de jonge wijn nog even na. Dit alles om de jeugdige fruitigheid van deze Italiaanse witte wijn te behouden. Prima prijs- kwaliteitsverhouding! Een wat rondere stijl Pinot Grigio is de Tavo Pinot Grigio van het wijnhuis ILauri uit de Abruzzen.