skip to Main Content

5 op voorraad

Alvaro Palacios Finca Dofi DOC Priorat 2000 75CL

149,99

Alvaro Palacios Finca Dofi DOC Priorat 2000

Het wijnbouwgebied Priorat ligt in het noordoosten van Spanje en dankt zijn naam aan de Priorat de Scala Dei, een middeleeuws klooster op de Serra del Montsant. De wijngaarden liggen, al dan niet op terrassen, tegen de flanken van de Serra del Montsant en bevinden zich op een hoogte van tussen de ...

Alvaro Palacios Finca Dofi DOC Priorat 2000

Het wijnbouwgebied Priorat ligt in het noordoosten van Spanje en dankt zijn naam aan de Priorat de Scala Dei, een middeleeuws klooster op de Serra del Montsant. De wijngaarden liggen, al dan niet op terrassen, tegen de flanken van de Serra del Montsant en bevinden zich op een hoogte van tussen de 100 en 700 meter. Alvaro Palacios was op jonge leeftijd al idolaat van wijn en alles wat ermee te maken had. Na de internationaal erkende opleiding oenologie en viticulture in Bordeaux liep hij stage op het wereldberoemde wijndomein: Chateau Petrus. Sinds begin jaren negentig behoort Alvaro bij de meest bekende pioniers die het wijnbouwgebied Priorat in zijn oude glorie willen herstellen. Alvaro Palacios Finca Dofi DOC Priorat 2000 is een blend van Garnacha en en een paar procent aan  Cabernet Sauvignon en Syrah welke zijn gefermenteerd in eiken vaten met inheemse gisten en gerijpt in barriques gedurende 16 maanden. De druiven worden tijdens de handmatige oogst zeer streng geselecteerd van uniek gelegen wijngaarden. Het rendement ligt niet hoger dan circa 15 hl/ha, hetgeen de kwaliteit en concentratie in de wijnen positief beïnvloedt. De wijnen van Alvaro Palacios, worden zowel in de wijntijdschriften La Revue du Vin de France, Wine Spectator, als in de wijngidsen van Parker keer op keer verkozen tot de allerbeste Spaanse wijnen.

Smaakprofiel

Intense en complexe neus, een combinatie van zwart fruit, zeer geconcentreerd, complex, volle krachtige, aanhoudende smaak, uitstekend in evenwicht dankzij de rijpe, elegante en fluwelige tannines.

Serveertemperatuur / Bewaarcapaciteit

  • 16-18°C.
  • Binnen 20-25  jaar na de oogst

Lekker bij

  • Stoofgerechten
  • Barbecue
  • Gegrilde vleesgerechten
  • Wildschotels
  • Vederwild
  • Gerijpte harde kazen

Extra informatie

Soort drank

Prijsklasse

Type

Producent

Land

Regio

Inhoud

Productiemethode

Druivensoort

, ,

Lekker bij

, , , , ,

×Close search
Zoeken